Buffetten Brasserie de Badmeester
High Tea
(minimaal 10 gasten)
- Onbeperkt Biologische Mr. Jones thee
- Verse munt thee
- Verse munt-gember-citroen thee
- Sandwich gerookte zalm
- Sandwich brie, walnoten en honing
- Petite fourre
- Bonbons
- Mints
- Scone met slagroom en jam
- Mini saucijzen broodje
- Bitterbal
- Nootjes
- Olijven
€ 19,50
Lunchbuffet 1
(minimaal 30 gasten)
- Kop tomatensoep
- Diverse gesorteerde broodjes
- Ambachtelijk desem brood
- Drie soorten vleeswaren
- Kaas
- Zoet beleg (jam, hagelslag)
- Tonijnsalade
- Kroketten
- Vers fruit (heel)
- Koffie, thee en melk
€ 17,85
Lunchbuffet 2
(minimaal 30 gasten)
- Kop tomatensoep
- Diverse gesorteerde broodjes
- Ambachtelijk desem brood
- Drie soorten vleeswaren
- Kaas
- Zoet beleg (jam, hagelslag)
- Tonijn salade
- Griekse salade
- Kibbeling
- Kroketten
- Vers fruit (heel)
- Koffie, thee en jus d’orange
€ 22,50
Salade buffet:
(minimaal 25 gasten)
- Verschillende basis salades
- Tonijnsalade
- Gerookte vis: gerookte zalm, gerookte forel, Hollandse garnalen
- Gerookte kip
- Geitenkaas: kleine lauwwarme pakketjes geitenkaas/Serranoham
- Griekse salade met feta en tomaat
- Mozzarella met tomaat en verse basilicum
- Stokbrood
- Frites
- Gezouten boter
- Drie verschillende dressings/sauzen
- Olijfolie/balsamicoazijn
€ 20,00
Uit te breiden met:
- Vooraf: bouillon met kruidenflensjes
- Dessert: Petite fourre
€ 26,50
Koud/Warm buffet
(minimaal 35 gasten)
Buffet
- Heldere bouillon met een garnituur van kruidenflensjes
- Serranoham met meloen
- Gevulde eieren
- Tomaatjes gevuld met Hollandse garnalen
- Griekse salade
- Tonijnsalade
- Kipfilet met ananas en kerriesaus
- Diverse soorten vis met zeevruchten in een kreeftensaus
- Gebraden rosbief
- Gebraden fricandeau
- Rijst
- Frites
- Stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen
Dessert
- Diversen soorten ijs
- Bavarois
- Vers fruitsalade
- Slagroom
€32,50
Spaans buffet
(minimaal 35 gasten)
Buffet
- Stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen
- Tomaten salade
- Tonijn salade
- Griekse salade
- Aardappels gegratineerd met kaas
- Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
- Kip in romige knoflooksaus
- Empanadillas met spinazie en kaas
- Paella met vis
- Paella met kip
Dessert
- Diversen soorten ijs
- Bavarois
- Vers fruitsalade
- Slagroom
€ 29,50
Badmeester buffet
(minimaal 35 gasten)
Buffet
- Vegetarische tomatenbouillon
- Bruschetta met tomaat, basilicum, ui en knoflook
- Aubergine plakjes uit de oven met pesto en kaas
- Gerookte zalm, gerookte forel en tonijnsalade
- Tomaatjes gevuld met Hollandse garnalen
- Gebraden fricandeau
- Gerookte rib-eye met artisjok, paprika en kruidenkaas
- Stokbrood en diverse sauzen
- Griekse salade met feta, tomaat en komkommer
- Diverse soorten vis met kreeftensaus en zeevruchten
- Kip met kerriesaus en ananas
- Empenadilla’s met spinazie en kaas
- Varkenshaas in spek gerold met champignonsaus
- Aardappeltjes in de schil met verse kruiden en olijfolie
- Rijst
- Stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen
Dessert
- Diverse soorten ijs
- Bavarois
- Vers fruit salade
- Slagroom
€34,95
