De Keuze Menu's van Brasserie de Badmeester

 

Bij groepen vanaf 10 personen bespreken wij graag een menu met u om de snelheid te bevorderen. Het is de bedoeling dat u een menu kiest voor de gehele groep. Eventuele diëten vernemen wij graag van tevoren zodat wij hier rekening mee kunnen houden. Natuurlijk kunt u ook in overleg met ons een menu van onze menukaart samenstellen. Wij hebben voor u ook een wijntip bij de menu’s gemaakt. 

Geeft u aan wanneer u hier gebruik van wenst te maken. Dit zit niet bij de menuprijs inbegrepen.

Wij adviseren u graag voor een passend wijnarrangement.

Voor grote groepen hebben wij keuzes uit een zeer uitgebreid buffet

 

Keuzemenu I - € 29,50

Trio van gerookte zalm, gerookte forel en Hollandse garnalen geserveerd met cocktailsaus
of
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rode pesto, pijnboompitjes en kappertjes
***
Bouillon met reepjes kruidenflensjes
***
Kogelbiefstuk met kruidenboter, geserveerd met aardappelgarnituur en groente
of
Vispotje met diverse soorten vis en zeevruchten, geserveerd met rijst
***
Crème brûlée met een krokant suikerlaagje
of
Caprizzio, bol vanilleroomijs gevuld met karamelsaus afgedekt met een laag witte krokante chocolade

 

Keuzemenu II - € 30,75

Gemengde salade met grapefruit, venkel, selderij en walnoten
of
Warm pakketje van Serranoham en geitenkaas met honing
***
Bouillon met reepjes kruidenflensjes
***
Tournedos met béarnaisesaus, geserveerd met aardappelgarnituur en groente
of
Gambas in pesto en knoflook gebakken met knoflooksaus, geserveerd met frites (zelf pellen!)
***
Kaastrio; Brie, blauwschimmelkaas en geitenkaas
of

Trufito, bol chocoladeroomijs afgedekt met een laagje krokant pure chocolade

 

Keuzemenu III (lunch of lichte avondmaaltijd) - € 20,50

Vissoep gevuld met zeevruchten of Huisgemaakte tomatensoep
***
Pastasalade: pastasalade met gerookte kip, rucola, komkommer, tomaat en verse kruiden
of
Roquefort salade: roquefort, appel, cashewnoten, maïs, ui, paprika, tomaat, komkommer en olijven
of
Vissalade: gerookte zalm, gerookte forel, tonijnsalade, garnalen, ui, tomaat, komkommer (toeslag € 3.00)
***
Biologische boeren yoghurt met walnoten en honing
of
Caprizzio, bol vanilleroomijs gevuld met karamelsaus afgedekt met een laag krokant witte chocolade

 

Keuzemenu IV - € 21,50

Huisgemaakte tomatensoep of Huisgemaakte dagsoep
***
Kipsaté met kroepoek, gebakken uitjes en atjar, geserveerd met frites
of
Tagliatelle met gerookte zalm, geitenkaas, ui, pijnboompitjes en wittewijnsaus
***
Biologische boeren yoghurt met walnoten en honing
of
Trufito, bol chocoladeroomijs afgedekt met een laagje krokante pure chocolade